動物にとって味覚は安全性を判断するための目印だと考えられている ◎味覚を形成する基本五味 甘味・・・糖（炭水化物）のシグナル、エネルギーになることを示す うま味・・・たんぱく質のシグナル、身体のもとになることを示す 塩味・・・生体に必須のミネラ…